Producteurs de blé et de farine du Trièves

La Lavardoune : complète, traditionnelle et multicéréale

Nous sommes une entreprise familiale de production de blé et de farine à Lavars. Depuis 3 générations, nous avons commencé au début du siècle dernier dans les années 1900.

La production de blé a toujours été un élément essentiel sur notre exploitation. Aujourd’hui nous évoluons en devenant La Lavardoune (SARL Terrier Frères), et ce, dans le but de faire face à la demande croissante et pour jouer le jeu de la transparence. 

Notre activité principale est la minoterie (fabrication de farine). Nous produisons aussi du foin, des céréales, de la paille, de la luzerne ainsi que des granulées de luzerne. Nous livrons directement à notre clientèle qui se situe dans l’Isère, Savoie et haute Savoie. 

Notre farine est également disponible dans différents points de vente. Nous travaillons en partenariat avec différents professionnels.

Compétences et savoir-faire

Après plus d'un siècle de production de blé, nous avons mis en place diverses méthodes toujours dans le but d’améliorer la qualité de nos produits et dans le respect de la biodiversité comme :

  • Passer un extirpateur derrière le battage : cela permet de faire repousser les mauvaise herbe pour pouvoir les enfuir au labour, on appelle cela communément un désherbage mécanique.
  • Semer plusieurs variété de blé en même temps : cela permet de diminuer fortement la transmission des diverses maladies, et de ce fait d’éviter les fongicides et divers traitements qui sont nuisibles pour la biodiversité.

Les plus de nos producteurs de farine (38)

Nous aimons le contact humain, le plaisir de transmettre notre savoir.

Nous avons la chance d’avoir un terroir qui nous permet de faire un blé de grande qualité et de ce fait une farine d’exception. Nous semons, récoltons, transformons toujours en prenant soin d’avoir la meilleure qualité de nos produits.

Le blé sous forme de grain n’a jamais connu le moindre traitement que ce soit dans les champs ou dans nos silos.

N’hésitez pas à nous  contacter pour toutes vos commandes.