• producteur de blé et de farine à lavars

Nos farines

Spécialisés dans la production de farine, grâce à notre minoterie désormais installée à Lavars, nous disposons d’une gamme complète que nous proposons à la vente directe sur l’exploitation. Vous pouvez aussi vous procurer nos produits dans différents points de vente.

Producteur de farine de blé biologique Trièves

Producteur de farine de blé biologique du Trièves

La Lavardoune (SARL Terrier Frères), votre producteur de farine de blé biologique à Lavars, dans le Trièves

Producteur de farine de blé biologique Trièves

La Lavardoune, votre producteur de farine de blé biologique : complète, traditionnelle et multicéréale

Nous sommes une entreprise familiale de production de blé et de farine à Lavars. Depuis 3 générations, nous avons commencé au début du siècle dernier dans les années 1900.

La production de blé a toujours été un élément essentiel sur notre exploitation. Aujourd’hui nous évoluons en devenant La Lavardoune (SARL Terrier Frères), et ce, dans le but de faire face à la demande croissante et pour jouer le jeu de la transparence.

Notre activité principale est la minoterie (fabrication de farine). Nous produisons aussi du foin, des céréales, de la paille, de la luzerne ainsi que des granulés de luzerne. Nous livrons directement nos clients, principalement en Isère, Savoie et haute Savoie.

Notre farine est également disponible dans différents points de vente. Nous travaillons en partenariat avec différents professionnels.

Producteur de farine de blé biologique Trièves

NOTRE MOULIN

Nous produisons nous-mêmes notre farine à Lavars, à partir des blés que nous avons cultivés sur nos terres, grâce à un moulin que nous avons construit, en grande partie de nos mains, sur le site de l’exploitation. Venez découvrir notre outil de travail! 

Compétences et savoir-faire de votre producteur de farine de blé biologique

Après plus d’un siècle de production de blé, nous avons mis en place diverses méthodes toujours dans le but d’améliorer la qualité de nos produits et dans le respect de la biodiversité comme :

  • Passer un extirpateur derrière le battage : cela permet de faire repousser les mauvaises herbes pour pouvoir les enfouir au labour, on appelle cela communément un désherbage mécanique.
  • Semer plusieurs variétés de blé en même temps : cela permet de diminuer fortement la transmission des diverses maladies, et de ce fait d’éviter les fongicides et divers traitements qui sont nuisibles pour la biodiversité.
  • La SARL Terrier Frères viens de passer depuis le 01 Mai 2020 en conversion pour une agriculture biologique. Tout cela pour avoir des farines encore plus seine et plus respectueuse de la Nature.

Chacun doit faire un effort pour les générations futures, alors faites confiance à votre producteur de farine de blé biologique à Trièves.

Nos recettes
Notre minoterie, La Lavardoune à Lavars, vous présente différentes recettes à base de farine de blé. Des concoctions salées et sucrées pour votre plus grand plaisir. Restez à jour et visitez régulièrement notre site web pour découvrir nos nouveautés.
Producteur de farine de blé biologique Trièves

Les plus de nos producteurs de farine (38)

Nous aimons le contact humain, le plaisir de transmettre notre savoir.

Nous avons la chance d’avoir un terroir qui nous permet de faire un blé de grande qualité et de ce fait une farine d’exception. Nous semons, récoltons, transformons toujours en prenant soin d’avoir la meilleure qualité de nos produits.

Le blé sous forme de grain n’a jamais connu le moindre traitement que ce soit dans les champs ou dans nos silos.

N’hésitez pas à contacter votre producteur de farine de blé biologique du Trièves pour toutes vos commandes.

Nos points de vente

Notre farine est également disponible dans différents points de vente.
Nous travaillons en partenariat avec différents professionnels.

Contact

Le blé sous forme de grain n’a jamais connu le moindre traitement.
N’hésitez pas à nous contacter pour toutes vos commandes.

Producteur de farine de blé biologique Trièves

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